Material principal:

• xiān xiā (camarão )

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Outros materiais:

• shēngjiāng (gengibre)
• dàcōng (alho francês)
• dàsuàn (alho)

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Condimentos, temperos：

• yóu (óleo )
• liàojiǔ( vinho de arroz)
• yán (sal)
• táng (açúcar)
• fānqié jiàng (molho de tomate )
• bái hújiāo fěn (pimenta branca )

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Preparação ：

1. Lavar o camarão, tirar o intestino com um palito e lavar mais uma vez.
2. Preparar o molho com molho de tomate e um pouco água.
3. Cortar o gengibre, o alho francês e o alho.

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Cozinhar ：

1. Pôr um pouco óleo na panela, pôr o camarão, fritar os dois lados do camarão mais ou menos 3 minutos. Quando a camarão está amarelo, tirar a camarão da panela.
2. Pôr as tiras de alho francês, alho e gengibre na panela e fritar um minuto com o óleo que já fritou a camarão, pôr um pouco de molho de tomate e continuar a fritar.
3. Pôr o camarão frito na panela, pôr um pouco de vinho de arroz, sal, açúcar, pimenta branca e fritar.
4. Depois de 5 minutos, desligar o fogão, pôr tudo no prato.
5. Está pronto.